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要取消苹果购买项目的申请退款，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果官网，找到“购物”板块，点击“退款与退货”选项。
2、登录自己的苹果账户，找到对应订单和退款选项。
3、如果退款处于“处理中”状态，可以联系苹果客服取消退款申请，客服联系方式可以在官网底部找到。
4、如果已经收到退款但希望取消退款并保留商品，建议联系苹果客服说明情况并确认操作步骤，部分情况下可能需要退回已收到的退款。
具体的退款政策和流程可能会因地区或购买方式而有所不同，如有任何疑问或需要帮助，建议直接联系苹果客服以获得最准确的信息和指导，处理退款可能需要一些时间，具体时间取决于具体情况。